今年もいよいよ、マコモダケの季節がやってきました！！
生で良し、煮て良し焼いて良し揚げて良し。とにかく美味しいマコモダケ。
1年の間でも収穫できるのは9月半ばから10月半ばまでの僅か1か月間。中でも採れ始めたばかりの今が最もみずみずしくジューシーで、一度食べたら忘れられない、感動のおいしさです。
「マコモダケってなに？？」という方はこちらをどうぞ！
今が旬のマコモダケ。まずは予約販売からスタートします。ご希望の方は以下の木の花ファミリーネットショップよりご注文ください。
今年もマコモダケが豊作です！
マコモダケが採れるのは、1年の間で9月末から10月にかけての1か月間だけ。大変貴重な旬の味覚です。
その他、天然循環法の生命力あふれる新米や掘りたての蓮根など、旬の農産物をネットショップにて販売しています。
マコモダケは、一度食べたら忘れられない美味しさから、毎年楽しみにされている方がいらっしゃる一方で、まだまだ巷での認知度は低く、「どうやって食べたら良いのかわからない」という方も多くいらっしゃいます。
そこで、カンタンで美味しいオススメのマコモダケの食べ方をご紹介する、レシピ動画ができました♪どうぞご覧ください！
超微粉末パウダーができました。
多様な栄養素を含むまこもの葉をパウダーにした「まこも青汁」の粉末
木の花ファミリーでは昨年より「プロジェクト64」を立ち上げ、
天然循環法の生命力あふれる桑畑
このたび、新技術の導入により、農薬や化学肥料を使わずにのびのびと育った桑、まこも、緑茶の葉を、その豊か
水に溶くだけで手軽に栄養補給できる「超微粉末 桑の葉青汁」
1. 栄養素を損なわない
回転気流に乗せた茶葉がこすれ合うことで角が取れて丸くなり、
2. 茶葉本来の旨みを引き出す
上記の製法により、茶葉の旨みも損なわれることなく、天然循環法の作物ならではのやさしい味わいが引き立ち、そのまま水に溶くだけでも大変美味しく召し上がれます。
3. 抜群の吸収率
わずか5ミクロンの粒子となることで、質の良い栄養を効率よく体内に吸収できます。
超微粉末パウダーは、水に溶いて手軽に栄養補給できるほか、ミルクやはちみつと合わせてラテ風にしたり、塩と混ぜて薬味にしたり、お菓子やパン作りに活用したりと様々な楽しみ方ができます。
緑茶の栄養丸ごと！まるで高級抹茶の味わい
特殊製法により天然循環法の茶葉の旨みが引き出され、奥行きのある甘みがあり、まるで高級抹茶のような味わいです。水やお湯に溶かす他、お抹茶風に仕立てても美味しく召し上がれます。日本人の健康に大きく寄与してきた緑茶の優れた栄養素を、丸ごと摂取できます。
栄養素：カテキン・ビタミンC・テアニン・マグネシウム・葉酸・
抜群の栄養素！糖質の吸収も抑える
カルシウムの含有量が群を抜く桑の葉。他にも多様な栄養素を含み、DNJという成分には糖質の吸収をブロックする働きがあるため、食前に飲むことでダイエット効果が期待できます。水に溶くと柔らかなとろみがあり、温めて甘味を少し加えると、まるで葛湯のような味わいになります。
栄養素：DNJ・カルシウム・鉄・ギャバ・亜鉛・食物繊維他
体を温め、心身を浄化する「神の宿る草」
環境や心身を清浄にするとして古来より神事に用いられてきたまこもは、化学物質を大量に摂取している私たち現代人の体内の毒素排出を促し、血液を浄化して、全身のめぐりを良くします。その作用はやさしく、続けることで体の内側からじんわりと体質改善していくことを助けます。
栄養素：ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、βカロチン、葉酸、食物繊維他
ご注文は以下よりどうぞ！
「生姜の王様」と呼ばれる金時生姜の販売を始めました。
金時生姜は、日本の風土、水、土壌で確立された品種で、栽培に手間がかかるのであまり市場に出回っていません。
一般の生姜と比べてかなり小さく、スパイシーな香りとマイルドな辛味が特徴です。辛味の成分ショーガオール、ジンゲロール、香りの成分ガラノラクトンを多く含み、小ぶりなのにその栄養成分が大変豊富なことが「生姜の王様」と呼ばれる由縁です。
中でもジンゲロールとガラノラクトンは、通常の生姜の約4倍もの量が含まれています。
このジンゲロールとガラノラクトンという成分は、血管を拡張して血液の流れを良くし、身体を温める効果がある他、抗炎症作用があり、膝などの関節の痛みを和らげることが様々な研究から報告されています。そこで木の花ファミリーでも、メンバーの中に膝の痛みを訴える年配者がいたことから、この金時生姜を育てることとなりました。
天然循環法で栽培した金時生姜の収穫。一度栽培すると同じ畑で7年間は栽培することができないという金時生姜は、それだけ大地の栄養分を吸収していると言えます。
〈体を温める〉
生姜は体を温めることがよく知られているように、ジンゲロールやガラノラクトンには、冷えなどで細くなった血管を拡張させる働きがあり、血行を良くして冷え性や体のこわばりを改善し、老廃物などの排出を促します。また、ジンゲロールは加熱されると、ショウガオールという熱を作り出す働きを持つ成分に変化するため、さらに体を温める効果が高まります。体温を1℃上げると免疫力は30％高まるとも言われ、生姜は風邪などの様々な病気の予防にも適しています。
〈膝の痛みを和らげる〉
膝の痛みの原因として、膝のクッションの役割を果たしている軟骨がすり減って炎症が起こる「変形性膝関節症（へんけいせいひざかんせつしょう）」が挙げられます。ジンゲロールには抗炎症作用があり、炎症を抑えることで痛みを和らげ、軟骨の破壊を防ぐことが報告されています。実際に、生姜の生産日本一の高知県の生姜農家の方々には、膝を使う作業が多い中で膝の痛みを訴える方がほとんどおらず、マイアミ大学の実験では、生姜エキスを６週間摂取したグループでは変形性膝関節症の人の４割の痛みが和らぐという結果が出ています。また、2014年の国際変形性関節症学会でも、生姜を摂取すると変形性膝関節症の痛みが軽減することが報告されています。
その他にも、脂肪の燃焼促進や、咳や喉の痛みの緩和、胃腸の働きを活発にするといった様々な働きで、古くから漢方などでも重用されてきた生姜。その中でも「生姜の王様」と呼ばれるほど栄養豊富な金時生姜を、日々の食卓へ取り入れてみませんか？
ご注文はこちら！
天然循環法のとびきり美味しいれんこんが、ネットショップでお買い求めいただけるようになりました。
「今まで食べたれんこんの中で一番おいしい」
「れんこんを食べて感動したのは生まれて初めて」
そんなお声が次々と届き、数年後には「
れんこんには、レモンに匹敵するほどのビタミンC（
免疫力を高めることがますます大切になってくるこれからの時代、
素材の味そのものを味わう天ぷら。美味しさを実感していただけます。
すり下ろしれんこんで作るファミリーの定番「簡単れんこんウナギ」
ネギとショウガとブレンダーにかければ体が温まるスープにも。
からしやマコモ、紫芋などで色付けした豆腐ペーストを詰めて、こんなカラフルなれんこん料理も作っちゃいました♪
料理の味は、素材が決め手。
この美味しさをそのままお届けできますよう、
毎日れんこんを掘るジイジ。れんこん掘りはとっても楽しいそうです（＾＾）
＊れんこん掘りの動画をこちらからご覧いただけます♪
ご注文は以下よりどうぞ！
富士山麓の豊かな自然に育まれた
天然の生命力あふれるれんこんを
どうぞご賞味ください。
れんこんパウダーも好評販売中！
今が旬！
貴重な秋の味覚「マコモダケ」を
ネットショップで販売しています
1年の中で9月中旬ごろからの1か月間しか味わうことのできないマコモダケ
「神の宿る草」として古来より親しまれてきた神聖な植物、マコモ。その茎部に黒穂菌という微生物が寄生し、肥大したのがマコモダケです。
茎が膨らんだマコモダケ（写真中心部分）
マコモダケは、緑色の外皮を剥いて、内側の白い部分を食べます。
これがとーーーっても美味しいのですヽ(=´▽`=)ﾉ
たけのこにも似たような、やわらかくコリコリとした食感で、ほんのり甘みがあります。クセがないので和洋中と様々なお料理に合い、素焼きや天ぷら、フライ、きんぴら、炒め物など、いろいろな楽しみ方ができます。新鮮なものは、生でそのまま食べても美味しいです (๑´ڡ`๑)♡
食物繊維やカリウム、ビタミン類を豊富に含み、カロリーは100gあたり21kcalと、とってもヘルシー♪ 中国料理では、ポピュラーな食材のひとつでもあります。
子ども達にも大人気です
木の花ファミリーのマコモダケは「天富士(あまふじ)」。もちろん、農薬や化学肥料を使わずに、宇宙の理に沿って作物本来の生命力を引き出す天然循環法で育てています。お客様からも「やさしい味で、本当に美味しい」というお声をいただき、年々人気が高まっています。
そんなマコモダケを
木の花ファミリーネットショップにて好評販売中です。
内容量とお値段は以下の通りです。
1kg 1,000円 ／ 3kg 2,800円 ／ 5kg 4,200円
皆さまからのご注文を、お待ちしております★
本日より、カフェ＆ショップ ロータスランドにて
「日本みつばちの貴重な蜂蜜」の販売を始めます
日本の在来原種、日本みつばち
日本みつばちは、古来より北海道と沖縄を除く日本列島の広範囲に生息してきた、在来の野生みつばちです。木の洞(うろ)などに巣を作り、多様な花の蜜を集めながら、花々の受粉を助けることで、植物たちの命をつなぎ、生態系を豊かにする大切な役割を果たしてきました。
現代の養蜂のほとんどは、ヨーロッパやアフリカ、中央アジアを原産地とする西洋みつばちが用いられています。日本でも、明治時代に輸入されて以来、西洋みつばちが養蜂の主流となってきました。その理由は、西洋みつばちの飼いやすさにあります。
日本みつばちよりもオレンジ色の濃い西洋みつばち
西洋みつばちは、人間が用意した巣箱にいったん住み着くと、多少の環境の変化があってもそこに住み続ける習性があります。また、長い距離を飛んで多くの蜜を集める能力があり、日本みつばちの3倍から4倍もの蜂蜜が採れます。
日本の在来種ではないため、環境に適応できず、日本で野生化することはほぼありません。そこで養蜂の現場では、西洋みつばちが快適に過ごせるよう、常に養蜂家がみつばちや天候と対話しながら、注意深くお世話をしています。言わば、人間とのコラボレーションによってたくさんの蜂蜜を生み出してくれるパートナーなのです。
西洋みつばちの養蜂
一方、日本みつばちは、温和な性格でめったに人を刺すことはありませんが、振動や騒音などにとても敏感に反応し、周辺環境の悪化によって突然いなくなるという特徴があります。そのため、飼うことが非常に難しく、蜂蜜も大変希少です。
現在の日本国内に流通している蜂蜜の9割以上は、海外からの輸入（主に中国）に頼っています。国産の蜂蜜はわずか7％ほどであり、その中でも日本みつばちの蜂蜜は0.1％しかありません。そのため、日本みつばちの蜂蜜は「幻のはちみつ」とも呼ばれています。
様々な花から花へ飛び回る日本みつばち。足に付けているのは「花粉だんご」
この貴重な日本みつばちの蜂蜜と共に、ロータスランドでは
同じく大変希少な「日本みつばちのみつろう」も販売します。
用途に応じ、様々な製品があります
● 保湿力が高い
日本みつばちのみつろうはエステル価が高く、保湿力に優れています。
● 良質で 変質しにくい
西洋みつばちと比べて酸価（油脂の精製及び変質の指標となる数値）が低く、良質なみつろうです。
*プロポリス・・・巣をバクテリアやウィルスから守るために、みつばちが集めたハーブや樹木の新芽と、自らの酵素成分を含む唾液を混ぜて作ったもの。
みつろうは、みつばちが巣を作る時に腹部の蝋分泌腺から分泌するロウ成分です。主成分は、「ワックスエステル」という、人間の皮脂の中にもあり、肌になじみやすい優れた保湿力を持つ油脂。化粧品やキャンドル、ワックス、食用など、様々な用途に活用でき、まさに宝物のようなみつばちからの贈り物ですが、とりわけ日本みつばちのみつろうは、使うことでその質の良さを実感できます。
実際にみつろうの精製や加工を担当しているスタッフのミホさん曰く、「とにかく香りが良く、ピュアな感じ。」
クリームを作る際のオイルやエッセンシャルオイルの配合も、通常より少なくて済むのだとか。加工をしながら日本みつばちのみつろうに触れているだけで、「なんだか幸せな気持ちになった」そうです。
みつろうのキャンドルはススを出さず、オレンジ色の柔らかい火がゆっくりと燃焼し、マイナスイオンを発してお部屋を浄化します。
日本みつばちの蜂蜜もみつろうも、追ってネットショップでも販売を開始しますが、まずはロータスランドで先行販売いたします。
皆さまのご来店をお待ちしております！
毎年恒例！ハスの花の苗の販売を始めました。
ハスの花は、桃源郷を表すと言われます。
泥の中から芽を出し、大きく葉を伸ばしてやがて美しい花を咲かせる姿は、まるで私たち人間の人生を表しているようでもあり、ハスの花は仏教でも大切にされています。夏のある朝、大きく芳しい花を開かせる様子は、とても感動的です。そんなハスを、ぜひご自宅で育ててみませんか。
ハスはもともと日本の気候に適した植物ですので、直径50cm、深さ40cm以上の鉢が置ける日当たりの良い場所であれば、お庭はもちろん、ベランダでも栽培することができます。
ファミリーでは田んぼを蓮池にしています。
ハスの苗
ハスの花は今が植え時！苗はレンコンの状態でのお引き渡しとなります。植え方の詳しい説明書をご一緒にお渡し致しますので、初めての方も、ぜひトライしてみてくださいね。ご自身の手で美しい花を咲かせ、その魅力を存分に堪能してください。
お求めは、木の花ファミリー直営店の「カフェ＆ショップ ロータスランド」、または下記リンク先よりご注文いただけます。ロータスランドでは担当スタッフが育て方をお伝えすることもできますので、どうぞお気軽にお声がけください。
ロータスランドのお庭や、そこから車で10分の蓮池では、6月中旬ごろより次々とハスの花が咲き始めます。こちらもどうぞお楽しみください（＾v＾）
富士山をのぞむ木の花ファミリーの蓮池。ぜひ見に来てくださいね！
農薬や化学肥料を使わずに、地球の命の仕組みに沿って育てた生命力いっぱいの新米の販売を始めました。
今年も美味しいお米がとれました！
太陽、雨、土、風、微生物 ーーー 豊かな自然の循環の中で育まれた、命の響きあふれる美味しいお米です。天の恵みをそのままに、皆さまの食卓へお届けします。
播種から田植え、稲刈り、精米まで、ファミリーのお米が食卓に届くまでのようすを、スライドショーにてご紹介しています。木の花楽団の音楽とともにお楽しみください。
ご注文は、木の花ファミリーネットショップへどうぞ！
ネットショップでは、お買い得な平成30年産米の販売もしています。また、同じく天然循環法のもち米を使った杵つき餅の販売も始めました。どうぞご覧ください。
玉ねぎに続いてジャガイモも大豊作！
自然からの豊かな恵みを皆さまへお届けするべく、玉ねぎもジャガイモも、大特価にて販売しております。「農薬、化学肥料不使用のお野菜がこのお値段？！」とびっくりの、今だけの特別価格です。個人のお客様を始め、既に多くのレストランや小売店様からもご注文を頂いております。この機会をどうぞお見逃しなく！
玉ねぎ
品種は「ターザン」又は「アトン」
今年は特に大玉がたくさんとれました。生でも煮ても焼いても揚げても美味しい！
1kg…250円
5kg…1100円
10kg…2000円
20kg…3400円
白ジャガイモ
品種は「出島」です
舌触りがなめらかで甘みがあり、煮崩れしにくくあらゆるお料理に適しています。
1kg…270円
5kg…1200円
10kg…2200円
20kg…4000円
赤ジャガイモ
品種は「レッドムーン」です
外は赤く中は黄色で、ホクホクしています。皮が薄いので皮ごとマッシュしてもOK！
1kg…270円
5kg…1200円
10kg…2200円
20kg…4000円
＊価格は、いずれも税込みです。
＊宅配便でお届けの場合は別途送料が発生します。
ご注文は、お電話、またはネットショップよりどうぞ！
電話：0544-66-0250
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